Friday 11 November 2011

Sirop de muguri de brad din spusele bunicului

Zice asa: se culeg mugurii de brad (nu molid) vara, cand sunt verzui crescuti noi, de la puiet de brad, a doua zi dupa ploaie :) (citez  fara gres din vorbele bunicului)

Pui mugurii ("cati ai", nu stim mai mult, ne gandim c-ar fi cam o punga de 1 leu de muguri) in oala la fiert, sa-i acopere apa. ii fierbi pana se desfac acele de pe ei, iei deoparte si strecori acele, ramane un suc. La sucul asta pui kil pe kil de zahar (daca ai 2 litri de suc, adaugi 2 kg zahar) si mai dai odata la fiert. Face spuma, spumezi cu grija si rabdare pana nu mai spumeaza (zice c-ar fi un pas esential care elimina rasina care altfel te strange de gat :)), si e gata. Il pui in sticle de sticla frumoase cu dop de pluta, si ai sirop tot anul, chiar iti junge sa si daruiesti 2-3 sticlute cui ti-e drag

No comments:

Post a Comment